
Mais dans les allures au delà du largue, le bateau arrive à
avancer contre le vent.
Ceci est rendu possible par la forme "aile d'avion" des voiles qui
présentent des d'écoulements de vitesse différentes.
Un bon exemple est la cuillère que l'on place sous un filet
d'eau:

Celle ci est attirée vers le filet d'eau à cause de la
diférence de pression entre ses deux côtés.
Le côté turbulent est en dépression par raport
à l'autre côté et comme l'air a tendance à aller
des hautes vers les basses pressions, le vent exerce une poussée
perpendiculaire au plan de la voile que l'on corrige à l'aide des
équilibres décrits précédement: déplacement
, barre et écoute:

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